夏天，怎么能少得了小龍蝦呢?

論地位，小龍蝦魅力無遠(yuǎn)弗屆，南北通吃，可謂中華美食圖鑒一員猛將。比來，聽說周黑鴨都開始賣小龍蝦了，這個(gè)“夜宵網(wǎng)紅”究竟有何魅力能切下千億級(jí)市場(chǎng)?在攻占味蕾之前，是如何給吃貨“洗腦”的?全媒派(qq_qmp)這就帶你捋一捋小龍蝦的走紅史。

小龍蝦為何成了網(wǎng)紅icon?

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小龍蝦應(yīng)該算一枚季節(jié)性的“網(wǎng)紅”，冬伏夏出的那種。且號(hào)召力極強(qiáng)，不管是微信還是微博，有小龍蝦出現(xiàn)的地方，總是評(píng)論數(shù)、點(diǎn)贊數(shù)、飯局不停。這個(gè)“八面來風(fēng)”的美食網(wǎng)紅究竟是怎么煉成的?

自帶社交屬性：先拍再吃

雖然是“被自拍”，但是小龍蝦的顏值(尤其是做好的)絕對(duì)時(shí)刻在線。泛著油光、紅彤彤的蝦體在大堆辣椒、花椒的簇?fù)硐?，顯得格外誘人。除了食相誘人，小龍蝦店對(duì)菜品設(shè)計(jì)和包裝紛紛走起逼格路線，這也是其頻頻出現(xiàn)在票圈的原因。

“超級(jí)龍蝦盛宴”的“盛況”和講究的擺盤也滿足了年輕人“不但能吃還能曬”的要求。

就算是在家里蓬頭垢面地點(diǎn)份龍蝦外賣，憑借逆天的包裝和logo設(shè)計(jì)，拗造型發(fā)票圈也并不是什么難事。有趣的標(biāo)識(shí)、鮮明的logo、萌萌噠的宣傳語，讓小龍蝦外賣成為外賣中的“萌物”和“貴族”。

除了好看，小龍蝦的吃法也有講究，絕對(duì)是裝逼的好時(shí)機(jī)。雖說吃法各異，但總的來說，能干凈利索地剝好一只小龍蝦，是個(gè)人魅力和能力的雙重表現(xiàn)，還被歸到了“撩妹技能”中。知乎大神們還專門總結(jié)了吃蝦的“五件套”和“三部曲”。這滿滿的儀式感，不發(fā)票圈簡(jiǎn)直暴殄天物。

剝蝦快感：身心雙重愉悅

愛吃小龍蝦的往往會(huì)自欺欺人，眼前蝦殼堆積成山，卻告訴本身“肉很少嘛”、“并沒有吃太多嘛”。事實(shí)上，這也是小龍蝦能成為網(wǎng)紅的一個(gè)要素，滿足消滅食物的快感，但心理上并不會(huì)感到暴飲暴食。

更重要的是，小龍蝦食用過程堪稱“沉浸式”，大概是唯一能讓所有人放下手機(jī)、埋頭苦吃的菜品。因而無論線上線下，吃小龍蝦要比其他事物體驗(yàn)更爽。

營造儀式感：夏天的“啤酒蝦聊”

吃小龍蝦似乎已經(jīng)成為迎接夏日的儀式。相信不少人聽過小龍蝦拯救簋街的故事。“沒在簋街吃到小龍蝦就等于白來”的龍蝦熱潮，，也來自于此：在簋街舉辦的“首屆麻辣小龍蝦節(jié)”成功喚起人們對(duì)簋街夜市的熱情，重振簋街因拆遷改造跌落的人氣，簋街才起死回生。而龍蝦節(jié)也因此成為很多商家熱衷舉辦的活動(dòng)。

從 2000 年就開始舉辦的“盱眙國際龍蝦節(jié)”、“潛江龍蝦節(jié)”也讓這兩個(gè)并不怎么出名的小城市聞名遐邇，連“餓了么”都聯(lián)合武漢各大商家推出“龍蝦節(jié)”，用促銷的方式吸引消費(fèi)。啤酒、美女、轟趴一齊上，小龍蝦帶著夏季的騷動(dòng)和濃烈的荷爾蒙，營造出嗨翻整個(gè)夏天的氣勢(shì)。

就像韓劇讓“啤酒炸雞”套餐成了冬天和戀愛的標(biāo)配。讓人胃口大開的小龍蝦和冰爽解暑的啤酒則成了盛夏和荷爾蒙的標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟。除了美味擔(dān)當(dāng)，還多了一種儀式感。

當(dāng)KOL遇到小龍蝦

品牌落地轉(zhuǎn)化，制造流行話語

小龍蝦也沒有放過微博大v和自媒體這些流量入口，讓本身成為一個(gè)有“故事”的網(wǎng)紅。

張嘉佳和好基友蔣政文合伙開的龍蝦店“卷?！?，就以 “卷福和華生”為賣點(diǎn)、以張嘉佳和蔣政文為流量入口，用眾籌的方式吸引到了一批嘗鮮的食客。之后以運(yùn)營IP的形式，吸引粉絲、搭建社區(qū)。從線上外賣到線下實(shí)體店——店面設(shè)計(jì)結(jié)合圖書館、食堂、操場(chǎng)等能承載有情的元素——也是因?yàn)橛行┯脩粝Ｍ茉诰€下找到一個(gè)空間，能夠聚會(huì)、交流、社交，是“完全跟著用戶需求來考慮的”。

除了張嘉佳，卷福還和自媒體“靈魂有香氣的女子”合作，從好基友社區(qū)一路深入到好閨蜜社群——“好基友，一輩子”是卷福的slogan ，而“靈魂有香氣的女子”是閨蜜社群。一篇文末有“點(diǎn)贊過 1 萬，直播李筱懿吃小龍蝦”的賭約讓“卷福”大規(guī)模曝光在閨蜜們面前。這次營銷事件讓“好基友和好閨蜜一起愉快地玩?！?，也讓卷福收獲了不少流量和口碑。

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