大家印象中的美國是大農(nóng)業(yè)的代表：大農(nóng)場、機(jī)械化和高科技。其實(shí)美國也活躍著眾多的中小農(nóng)戶、農(nóng)莊和農(nóng)業(yè)組織，特別是在農(nóng)業(yè)相關(guān)的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。在這些新農(nóng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中很多都是年輕人，他們借助互聯(lián)網(wǎng)快速的把自己創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目發(fā)展起來。

在美國著名眾籌網(wǎng)站Kickstarter上，農(nóng)業(yè)相關(guān)的眾籌項(xiàng)目就有成百上千個，筆者挑選了其中八個具有代表性的項(xiàng)目展現(xiàn)給大家。從這些項(xiàng)目上，我們或許能夠看到一些美國農(nóng)業(yè)及食品行業(yè)的趨勢。

1

Cricket Creek Farm是一個以養(yǎng)殖奶牛為主的傳統(tǒng)農(nóng)場，大概200英畝。農(nóng)場除了養(yǎng)殖奶牛，還養(yǎng)了豬和雞。農(nóng)場秉承著有機(jī)可持續(xù)的種植和養(yǎng)殖方式，主要的農(nóng)產(chǎn)品有牛肉、牛奶、奶酪、豬肉、散養(yǎng)雞和雞蛋。

農(nóng)場的產(chǎn)品主要通過農(nóng)場的商店、當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)夫市集、CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）會員、當(dāng)?shù)氐纳啼伜筒宛^銷售。農(nóng)場有著年輕的管理團(tuán)隊(duì)，他們通過眾籌網(wǎng)站籌集到了11.5萬美元的資金用于對農(nóng)場進(jìn)行改造，他們要改造一個大倉庫，同時建一個新的太陽能系統(tǒng)。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（Community Support Agriculture）（簡稱CSA）概念于20世紀(jì)70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的發(fā)展。當(dāng)時的消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作，建立經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系。

他們給眾籌支持者的回報也相當(dāng)多樣，除了各式農(nóng)產(chǎn)品外，還有可以在農(nóng)場舉行婚禮的特權(quán)。

2

The Farming Fish是一個位于美國俄勒岡州埃文斯峽谷的綜合性可持續(xù)農(nóng)場，農(nóng)場一共40多英畝，種的有蘑菇、漿果、蔬菜，還有家畜養(yǎng)殖，當(dāng)然還有一個大型的魚菜共生系統(tǒng)。

所謂魚菜共生系統(tǒng)是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與蔬菜生產(chǎn)這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)隱患，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應(yīng)。農(nóng)場團(tuán)隊(duì)通過眾籌籌集了4萬多美元用于魚菜共生系統(tǒng)的擴(kuò)建和改造。

他們給眾籌支持者的回報除了農(nóng)場各種農(nóng)產(chǎn)品外，有魚菜共生教學(xué)視頻，還有就是上門給您家里裝個魚菜共生系統(tǒng)，您就可以自己在家里養(yǎng)魚種菜。

3

Farm Explorer是一個移動的農(nóng)場，怎么把農(nóng)場移動起來呢？

他們把廢棄的大巴士進(jìn)行改造，在大巴士里面種植了60多種農(nóng)作物。除了種植這些農(nóng)作物，還可以提供餐飲，大部分都是車?yán)锓N出來的健康蔬果。當(dāng)然一個大巴士種出來的蔬果肯定不夠幾個人吃的，所以這個移動農(nóng)場的主要作用是教育作用。

現(xiàn)在太多的美國小朋友不知道自己吃的食物是怎么來的，而且還吃太多的精加工農(nóng)產(chǎn)品，而不是新鮮的健康的蔬果。Farm Explorer則把這個移動的農(nóng)場開到學(xué)校和社區(qū)，讓更多的小朋友能接觸到新鮮的蔬果，教他們認(rèn)識這些農(nóng)作物，教他們?nèi)绻N植，教他們?nèi)绾巫约河眠@些新鮮的食物做出可口的美食。Farm Explorer是由非營利組織Green Partner組建的，他們通過眾籌，籌集了兩萬多美元，這可以讓他們把移動農(nóng)場開到更多的學(xué)校。

4

這是幾個年輕人在德州開車瞎逛想出的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子。

德州人民有很多地方很難吃到新鮮的蔬菜，而當(dāng)?shù)氐男∞r(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品又不大好賣，于是他們就想辦法聯(lián)合當(dāng)?shù)氐闹行∞r(nóng)戶，把當(dāng)?shù)亟】敌迈r的蔬菜賣給德州人民。

他們的具體做法：在當(dāng)?shù)匾?guī)范的農(nóng)戶（不使用農(nóng)藥/化肥，無抗生素/激素）中采購農(nóng)產(chǎn)品；工作人員或自愿者對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行分檢包裝，分成給客戶的套餐（大、中、小）；定期在不同的地點(diǎn)配送給客戶，并不是配送到家里，而是每個地區(qū)有一個指定的提貨地點(diǎn)。目前他們已經(jīng)基本覆蓋整個德州。眾籌是希望能夠建設(shè)一個小農(nóng)莊，讓合作的農(nóng)戶和消費(fèi)者在這里聚會搞活動。

5

Coffeecsa.org 是一個100%由咖啡種植農(nóng)戶擁有和治理的企業(yè)，這里的農(nóng)戶來自世界各地，總共有大約14萬的農(nóng)戶，企業(yè)的總部在美國的薩克拉門托。

他們的運(yùn)作模式是這樣的：在全球有很多從事有機(jī)種植咖啡的農(nóng)戶，他們在當(dāng)?shù)赜凶约旱慕M織或者合作社，這些組織和合作社在聯(lián)合起來組成一個叫Pachamama的集團(tuán)企業(yè)。

生產(chǎn)方面：各個合作社或者農(nóng)戶獨(dú)立進(jìn)行，銷售則是交給CoffeeCSA，通過社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的方式把咖啡直接郵寄給消費(fèi)者。

CoffeeCSA在眾籌網(wǎng)站上籌集了5萬多美元，他們把這些資金發(fā)給從事咖啡種植的農(nóng)戶。支持者可以的得到多樣的回報：不同規(guī)格的咖啡，私人定制的咖啡，原產(chǎn)地的旅游等。

6

Gather Baltimore是一個非營利組織，該組織的目的是為了解決巴爾的摩某些地區(qū)新鮮食物匱乏問題。

巴爾的摩地區(qū)有16%的家庭無力購買新鮮食物，而在另一方面，該地區(qū)的一些農(nóng)夫市集和蔬菜批發(fā)市場上很多當(dāng)天賣不掉的蔬菜都被廢棄了。Gather Baltimore組織則定期到該地區(qū)的各個農(nóng)夫市集和批發(fā)市場收集這些賣不掉的新鮮蔬菜，然后再把這些蔬菜進(jìn)行整理，再定期的到食物匱乏地區(qū)以低廉的價格賣給那些財(cái)務(wù)困難的家庭（一周的健康蔬菜只需要7美元左右）。

該組織通過兩次眾籌共籌集2萬美元左右，他們給會員的回報有健康的蔬菜水果，還會給一些支持多的會員在家的后院建小型農(nóng)場。

7

Black Rock Farmers Market是個的地區(qū)性有機(jī)農(nóng)夫市集，這個農(nóng)夫市集不只是賣賣農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)檫@里還有各種健康美食，各類工藝品，還有民間藝人的表演，可以說這是一個地區(qū)性的大Party。市集的組織者通過眾籌籌集了1萬多美元用于市集開展各種活動。

8

Dirt Hugger是一個從事有機(jī)堆肥的初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，他們通過自己的堆肥設(shè)施把人們?nèi)粘５暮笤簭U棄物、食物廢棄物變成高質(zhì)量的通過有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥。隨著不斷的發(fā)展壯大，他們需要換一個更大的場地，這需要一筆資金，他們通過眾籌籌集了近7萬美元。很多眾籌的支持者都是他們有機(jī)肥的用戶。

這八個項(xiàng)目只是上千農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中很小的一部分，但是具有一定的代表性，大概80%的項(xiàng)目跟這些項(xiàng)目類似。比如，在眾多的中小型創(chuàng)業(yè)農(nóng)莊中，很多都是生態(tài)可持續(xù)農(nóng)業(yè)，而不是大規(guī)模的工業(yè)化農(nóng)業(yè)模式；在農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域，活躍著很多地區(qū)性的農(nóng)夫市集、社區(qū)支持農(nóng)業(yè)、流動式定點(diǎn)配送項(xiàng)目；消費(fèi)者的飲食也逐漸開始傾向于來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，更傾向于健康的飲食習(xí)慣。這些或許可以代表美國農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個趨勢。

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