新浪財(cái)經(jīng)訊 7月30日消息，商務(wù)部服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)司副司長呂繼堅(jiān)就上半年我國服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)服務(wù)業(yè)運(yùn)行等內(nèi)容答問，他表示，上半年服務(wù)貿(mào)易同比增長15.3%，增速相當(dāng)高。商貿(mào)服務(wù)方面，餐飲上半年比去年同期高出1.4個(gè)百分點(diǎn)?？傮w企穩(wěn)回升。

以下是具體內(nèi)容：

主持人：能否介紹一下上半年服務(wù)貿(mào)易運(yùn)行情況？

呂繼堅(jiān)：我國外貿(mào)法規(guī)定的三大貿(mào)易是服務(wù)貿(mào)易、貨物貿(mào)易和技術(shù)貿(mào)易。上半年服務(wù)貿(mào)易運(yùn)行情況非常好，1-6月份總服務(wù)貿(mào)易額達(dá)2847.2億美元，同比增長15.3%，增速非常高。貨物貿(mào)易增長1.2%，比服務(wù)貿(mào)易增長14.1個(gè)百分點(diǎn)。貨物貿(mào)易目前發(fā)展比較快，現(xiàn)在全球第一，服務(wù)貿(mào)易到去年為止全球第三，全球排名上比較靠前。我們的出口是全球第五，進(jìn)口全球第八，總排位29?？偭渴?847.2億美元，增幅是15.3%，其中服務(wù)出口是1131.7億美元，同比增長18.2%，服務(wù)進(jìn)口1715.5億美元，同比增長13.6%。不管是進(jìn)口還是出口，增速都比較大，尤其可喜的是出口。

商貿(mào)服務(wù)業(yè)方面，上半年全國餐飲收入實(shí)現(xiàn)12989億元人民幣的收入，同比增長10.1%，增幅較去年同期提高了1.4個(gè)百分點(diǎn)。餐飲企業(yè)目前的趨勢是總體增速持續(xù)回升。其中，限額以上的餐飲收入已經(jīng)達(dá)到了3773億元，同比增長2.9%。大眾化的餐飲也保持了良好的發(fā)展勢頭，高端餐飲企業(yè)積極轉(zhuǎn)型，已經(jīng)初見成效了。

服務(wù)外包方面，上半年服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，根據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計(jì)，共簽訂服務(wù)外包合同87507份，合同金額達(dá)522.1億美元，同比增長35.3%。執(zhí)行金額達(dá)372億美元，同比增長36.2%，其中承接國際服務(wù)外包的，即離岸服務(wù)外包金額達(dá)到349.6億美元，同比增長28%，執(zhí)行額達(dá)到253.4億美元，同比增長了31.1%，增速非常快。

此外，服務(wù)外包結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化。現(xiàn)在主要以信息服務(wù)為主，信息技術(shù)外包服務(wù)為主，包括KPO(知識流程外包)、BPO(業(yè)務(wù)流程外包)服務(wù)。這些都增速比較快，IPO增速53.3%，KPO增速32.9%，BPO增速13.8%。發(fā)包市場比較集中，主要是美國、歐盟，中國香港和日本，加起來總和超過了我們發(fā)包市場的60%以上，總量很大。

從開展外包的區(qū)域來看，上半年21個(gè)服務(wù)外包示范城市簽約離岸服務(wù)外包合同達(dá)319.4億美元，增長28.8%，執(zhí)行金額達(dá)到229.8億美元，增長32.2%，這兩項(xiàng)內(nèi)容都分別占到全國的91.4%和97%，也就是說，90%以上的服務(wù)外包集中在這21個(gè)服務(wù)外包示范城市里。

吸納就業(yè)方面，上半年服務(wù)外包新增就業(yè)人員32.4萬人，其中大學(xué)生22.8萬人。到6月底，共有外包企業(yè)26277家，從業(yè)人員達(dá)568.8萬人，大學(xué)生就業(yè)達(dá)到378.7萬人，大學(xué)生就業(yè)占總的就業(yè)人數(shù)66.6%。

主持人：八項(xiàng)規(guī)定以后，餐飲業(yè)上市公司轉(zhuǎn)型都特別厲害。能否舉一個(gè)您印象比較深刻的案例？

呂繼堅(jiān)：八項(xiàng)規(guī)定以后，公款消費(fèi)確實(shí)受到了遏制，尤其高檔餐飲受到了影響。由于高端餐飲本身店面的租金和其他要素成本比較高，如果沒有正常的營業(yè)額就難以為繼，普遍感覺到比較困難。高端餐飲謀轉(zhuǎn)型的一個(gè)比較典型的案例就是天津狗不理包子，采取柜臺銷售和商店銷售產(chǎn)品的模式，把包子工業(yè)化生產(chǎn)，放到自營店和其他商店去銷售。通過這樣的方式，不僅沒有降低營業(yè)額，反而把營業(yè)額擴(kuò)大了，這是最典型的例子。另一個(gè)例子是全聚德，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)烤鴨工業(yè)化生產(chǎn)了，只要有賣場就能看到制成的烤鴨賣。狗不理和北京烤鴨全聚德都是采取這種方式，工業(yè)化生產(chǎn)之后，增加了銷售。

其他沒有成型產(chǎn)品的餐飲，就靠大眾化以及團(tuán)體銷售，做團(tuán)餐。比如承包大學(xué)里或者某個(gè)會議中心的餐飲。即使放下身段，但由于它的設(shè)施、條件、技術(shù)比較好，還有高端的會議場所和大型活動場所需要他們。通過這樣的轉(zhuǎn)型，餐飲業(yè)去年同期增長7.8%，今年已經(jīng)回升到10.1%了。

主持人：以往大家覺得中國服務(wù)貿(mào)易相對來說肯定是進(jìn)來的多，但是反過來首次超過了這個(gè)增速，意味著什么？

呂繼堅(jiān)：服務(wù)貿(mào)易長期逆差，主要逆差來源是兩大項(xiàng)：一是旅游；二是運(yùn)輸。我們出境人數(shù)大于入鏡人數(shù)，享受人家的服務(wù)。出境中單個(gè)人均消費(fèi)量大于入境的。這導(dǎo)致我們旅游逆差。旅游本身在服務(wù)貿(mào)易中的比重超過了1/3。旅游上半年進(jìn)口增長16.4%，出口增長是5.7%。每年出境人數(shù)還在不斷增加。從旅游單個(gè)項(xiàng)目來看，我們旅游的逆差不斷地?cái)U(kuò)大，旅游所帶來的逆差相當(dāng)于總逆差的40%。第二是運(yùn)輸，運(yùn)輸是我們以來關(guān)注的問題。中國遠(yuǎn)洋運(yùn)輸能力在全球排第二。同時(shí)我們也有物質(zhì)基礎(chǔ)，是貨物貿(mào)易出口第一大國。但是目前的情況是，我們貨物貿(mào)易中的運(yùn)輸，60%被境外的大型企業(yè)運(yùn)走。今年上半年，我們少有的出口高于進(jìn)口，出口增幅是18.2%，進(jìn)口增幅是13.6%。