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會做中餐的機(jī)器人誕生了;會做300多道中國菜

據(jù)《南方都市報》報道在深圳南山區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂就餐的人，不久將可吃到機(jī)器人炒的菜。會炒菜的機(jī)器人近幾日正在高交會展出，引得不少市民爭相品嘗它炒的菜。其制造者深圳繁興科技公司執(zhí)行董事趙煒昨日表示，炒菜機(jī)器人高交會后就將開展市場測試，為正式上市做準(zhǔn)備，南山區(qū)政府食堂是9家測試用戶之一。他還透露，炒菜機(jī)器人最快明年3月上市，將來考慮制造迷你型提供給家庭使用，手藝不遜于大師傅。由深圳繁興科技公司研制的炒菜機(jī)器人面世于去年高交會前夕，是世界首款中餐烹飪機(jī)器人。經(jīng)過一年完善，炒菜機(jī)器人在外表和菜的味道上有所改進(jìn)。據(jù)了解，炒菜機(jī)器人目前可以烹飪 180道中國菜肴，這些菜肴均是由各個菜系的大師級人物參與設(shè)計完成的。這些大師級人物包括中國烹飪協(xié)會副會長、魯菜大師高炳義，川菜大師史正良等，共有22位，涵蓋了魯、揚(yáng)、粵、川、湘、徽、浙、閩等我國主要菜系。繁興科技公司執(zhí)行董事趙煒告訴記者，經(jīng)過大師們的設(shè)計，機(jī)器人炒的菜跟大師親手做的幾乎沒有區(qū)別。機(jī)器人的“作品”這幾日也在高交會現(xiàn)場供市民品嘗，不少市民稱味道非常正宗。趙煒表示，今后每年會新開發(fā) 200道菜。趙煒說：“我們做了試驗，同時由大師本人做一道菜，再由機(jī)器人做一道同樣的菜，兩者放在一起讓國家一級烹飪評委小組來品嘗，結(jié)果是很難分辨哪道是大師本人做的，哪道是機(jī)器人做的。而且，機(jī)器人的重復(fù)性非常高，比人還要高，我們做過測試，比如讓大師一連做三道同樣的菜，味道的穩(wěn)定性不如機(jī)器人做的。” 家庭迷你型機(jī)器人大師爭取在 2010年進(jìn)入家庭，售價應(yīng)該在5萬元左右。市府機(jī)關(guān)食堂也申請測試炒菜機(jī)器人即將進(jìn)入市場測試階段，聽取實際使用的意見建議。趙煒介紹說，市場測試大約選擇9家用戶，其中包括南山區(qū)政府機(jī)關(guān)食堂等。市政府領(lǐng)導(dǎo)也曾提出希望在機(jī)關(guān)食堂測試，不過，因為擔(dān)心測試過程系統(tǒng)不穩(wěn)定，市政府食堂測試的要求被婉拒。在本次高交會結(jié)束后，測試就將開始，南山區(qū)政府會獲得三臺炒菜機(jī)器人，其中兩臺實際運(yùn)轉(zhuǎn)，一臺備用。測試期間，炒菜機(jī)器人可以炒30種菜。售價控制在30萬元以內(nèi) 趙煒告訴記者，在測試完成之后，炒菜機(jī)器人就將投入產(chǎn)業(yè)化，最快明年3月份正式上市，接受訂單。不過，一開始只會供給深圳地區(qū)，明年下半年后供給周邊珠三角地區(qū)。據(jù)了解，在投入產(chǎn)業(yè)化的起初，每年大約可以生產(chǎn) 500臺炒菜機(jī)器人，對于每臺炒菜機(jī)器人的售價，趙煒表示爭取控制在30萬元以內(nèi)。趙煒說，他們機(jī)器人炒的菜最低一份可以便宜到8元錢。炒菜機(jī)器人投入使用后，就餐的費(fèi)用不會增長，從長遠(yuǎn)來看，甚至還會有所下降。

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