對(duì)于餐廳來講怎么來運(yùn)營公眾號(hào)呢？首先我們可以把顧客分為三類，還沒進(jìn)門的顧客，進(jìn)門消費(fèi)的顧客，消費(fèi)后離開的顧客。然后從這三個(gè)方面細(xì)解微信公眾號(hào)運(yùn)營之道。

一、針對(duì)還沒進(jìn)門顧客

對(duì)于還沒進(jìn)門的顧客，如何讓其了解店鋪情況、活動(dòng)，吸引其到店消費(fèi)和為其到店消費(fèi)提供便利體驗(yàn)應(yīng)該是關(guān)鍵。

1、微官網(wǎng)打造餐廳全方宣傳展示平臺(tái)

將餐廳環(huán)境、特色菜品、服務(wù)品質(zhì)、當(dāng)下活動(dòng)等信息通過微信公眾號(hào)全方位展現(xiàn)出來，讓顧客還未到店就掌握需要的信息。

2、線上預(yù)約、一鍵導(dǎo)航撥號(hào)便捷服務(wù)

通過公眾號(hào)為顧客提供在線預(yù)約餐位、預(yù)約宴席以及一鍵撥號(hào)咨詢和一鍵導(dǎo)航到店服務(wù)，為顧客到店消費(fèi)提供便捷體驗(yàn)。

二、針對(duì)進(jìn)門消費(fèi)顧客

可通過公眾號(hào)自動(dòng)推送商家后臺(tái)設(shè)置的廣告，如最新活動(dòng)、推薦特色菜品、優(yōu)惠券等。借助公眾號(hào)商家可為顧客提供自助點(diǎn)餐服務(wù)，顧客進(jìn)店，掃碼餐桌上二維碼即可點(diǎn)餐，下單后收銀臺(tái)和后廚自動(dòng)打印定單，降低用餐高峰期餐廳服務(wù)壓力；商家還自定義制作團(tuán)購菜單及搭建自己外賣平臺(tái)，不再受三方平臺(tái)限制和扣點(diǎn)。

三、針對(duì)消費(fèi)后離開的顧客

對(duì)于消費(fèi)后離開的顧客，如何引導(dǎo)其再次到店消費(fèi)和讓其帶動(dòng)身邊朋友來消費(fèi)是重點(diǎn)。

1、小票二維碼

顧客的買單絕不應(yīng)該是交易的結(jié)束，而應(yīng)該是下一次消費(fèi)的開始！通過八城平臺(tái)云打印功能可在收銀消費(fèi)設(shè)置營銷二維碼，顧客掃碼之后可獲取會(huì)員卡、折扣券、下次就餐贈(zèng)送菜品，引導(dǎo)顧客二次消費(fèi)，讓顧客的買單成為下一次消費(fèi)的開始，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)營銷！

作為餐飲公眾號(hào)，更應(yīng)該把握的是線上引流線下消費(fèi)，建議可以注冊(cè)一個(gè)微信小程序，公眾號(hào)與小程序相互配合；突出特色，現(xiàn)在美食餐飲太多，你的特色在哪里？互動(dòng)，定期與公眾號(hào)粉絲進(jìn)行互動(dòng)，例如探店、體驗(yàn)等等。

做餐飲公眾號(hào)首先你自己得有真功夫，要確實(shí)是會(huì)做菜，如果你只是擺拍的話，真正的高手一眼就能看出來。你的內(nèi)容一定要原創(chuàng)的、有特色的，現(xiàn)在做自媒體的人那么多，做餐飲自媒體的人也不少，沒有特色的話，很難出頭，而且也很容易出現(xiàn)內(nèi)容重復(fù)的情況。

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